ensalada templada de judias verdes

Título: Deliciosa y saludable: receta de ensalada templada de judías verdes

Introducción: La ensalada templada de judías verdes es una opción culinaria perfecta para aquellos que buscan una comida fresca, nutritiva y llena de sabor. Esta receta combina los beneficios de las judías verdes crujientes con una variedad de ingredientes sabrosos, creando un plato equilibrado que se puede disfrutar como una comida completa o como guarnición. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa ensalada templada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las judías verdes y quítales las puntas. Si son muy largas, puedes cortarlas en trozos más pequeños para facilitar su manejo.

Hierve agua en una olla grande y agrega sal. Añade las judías verdes y cocínalas durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Es importante no cocinarlas en exceso para mantener su textura y sabor. Una vez listas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción. Resérvalas.

Mientras las judías verdes se enfrían, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Agrega la cebolla roja y el ajo picado, y saltéalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los tomates cortados en cubos a la sartén y cocínalos durante unos 2-3 minutos, hasta que se ablanden ligeramente. Esto ayudará a liberar sus sabores y a crear una base aromática para la ensalada.

Incorpora las judías verdes cocidas a la sartén y mezcla bien con el resto de los ingredientes. Añade el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando la mezcla durante otros 2-3 minutos para que los sabores se fusionen.

Retira la sartén del fuego y transfiere la ensalada templada a un plato de servir. Si lo deseas, espolvorea el queso feta desmenuzado y las almendras laminadas tostadas por encima, para añadir un toque extra de sabor y textura.

Sirve la ensalada templada de judías verdes de inmediato y disfruta de este plato nutritivo y delicioso.

Conclusión: La ensalada templada de judías verdes es una opción versátil y deliciosa que combina lo mejor de las verduras frescas con una mezcla de sabores equilibrados. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece una variedad de nutrientes importantes para mantener una alimentación saludable. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, esta ensalada templada será un éxito en cualquier mesa. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa!