ensalada rucula remolacha

La ensalada de rúcula y remolacha es una opción saludable y deliciosa para añadir a tu dieta. Es una combinación de sabores frescos y crujientes que hacen que esta ensalada sea perfecta para cualquier época del año. En este artículo, te presentaré una receta fácil de seguir para preparar esta ensalada en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar la remolacha. Lava y pela la remolacha y luego córtala en cubos pequeños. Puedes utilizar un rallador o un pelador de verduras para hacerlo más fácil. Si prefieres, también puedes cocer la remolacha al vapor durante unos 10-15 minutos antes de cortarla en cubos.

Toma un tazón grande y añade la rúcula fresca. Lava bien la rúcula antes de utilizarla. Añade los cubos de remolacha a la ensalada y mezcla bien.

Agrega las nueces picadas y el queso feta desmenuzado a la ensalada. Mezcla bien todos los ingredientes.

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada de rúcula y remolacha. Mezcla bien todos los ingredientes para que se combinen.

Sirve la ensalada fresca y disfruta.

Esta ensalada es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de sabores y texturas la hacen perfecta para una cena ligera o un almuerzo rápido. Además, puedes añadir otros ingredientes a la ensalada, como tomates cherry, cebolla roja, zanahoria rallada o pepino, para personalizarla según tus gustos. ¡Prueba esta receta y verás cómo se convierte en una de tus favoritas!