ensalada pimientos asados sardinas

¡Por supuesto! Aquí te dejo un artículo sobre cómo preparar una deliciosa ensalada de pimientos asados y sardinas.

La ensalada de pimientos asados y sardinas es una opción saludable y sabrosa para cualquier comida. Esta ensalada es fácil de preparar y requiere ingredientes simples que puedes encontrar en cualquier supermercado. Además, es una excelente manera de incorporar más pescado en tu dieta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Corta los pimientos en cuartos y retira las semillas y las membranas. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Hornea los pimientos durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Una vez listos, retíralos del horno y déjalos enfriar.

Mientras los pimientos se están enfriando, corta la cebolla en rodajas finas y las aceitunas en mitades. Ponlas en un bol grande.

Abre la lata de sardinas y escurre el aceite de oliva. Con un tenedor, desmenuza las sardinas y añádelas a la mezcla de cebolla y aceitunas.

Una vez que los pimientos estén fríos, córtalos en tiras finas y añádelos al bol. Mezcla todo bien.

En un bol pequeño, mezcla el vinagre balsámico con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.

Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté lista para servir.

¡Y ahí lo tienes! Una ensalada sencilla pero deliciosa, perfecta para un almuerzo o cena ligera. Si deseas darle un toque extra, puedes añadir otras verduras como lechuga, tomate o pepino. ¡Que disfrutes de tu ensalada de pimientos asados y sardinas!