ensalada pepino cebolleta alcaparras

La ensalada de pepino, cebolleta y alcaparras es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Esta ensalada es muy fácil de preparar y es perfecta para acompañar platos principales o simplemente como una comida ligera. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar los pepinos y cortarlos en rodajas finas. Si lo prefieres, también puedes pelarlos antes de cortarlos. Coloca las rodajas de pepino en un bol grande.

Luego, corta la cebolleta en rodajas finas y agrégala al bol con los pepinos.

A continuación, agrega las alcaparras al bol y mezcla todo suavemente.

En otro bol, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Bate bien los ingredientes para emulsionar la mezcla.

Vierte la mezcla de vinagreta sobre la ensalada de pepino, cebolleta y alcaparras y mezcla todo bien para que se impregnen los sabores. Si lo prefieres, puedes ajustar la cantidad de vinagreta al gusto.

Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen bien.

Sirve la ensalada fría y disfruta de esta deliciosa opción refrescante y saludable.

Esta ensalada de pepino, cebolleta y alcaparras es una opción fácil y deliciosa para cualquier ocasión. Puedes acompañarla con tus platos favoritos o simplemente disfrutarla como una comida ligera y saludable. ¡Buen provecho!