brocoli empanado

Crujiente y Delicioso: Receta de Brócoli Empanado

El brócoli empanado es una deliciosa manera de transformar esta nutritiva verdura en un aperitivo o acompañamiento irresistible. Con su exterior crujiente y su interior tierno, esta receta combina lo mejor de ambos mundos: el sabor y la salud. En este artículo, aprenderemos cómo preparar esta tentadora delicia en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del brócoli: Lava bien la cabeza de brócoli y sécala con cuidado. Separa la cabeza en pequeños floretes, asegurándote de que sean de tamaño similar para una cocción uniforme. Desecha los tallos duros y fibrosos o guárdalos para otro uso, como en sopas o cremas.

Preparación de los ingredientes secos: En tres platos diferentes, coloca la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en el primer plato. En el segundo plato, bate los huevos junto con la leche hasta que estén bien combinados. En el tercer plato, mezcla el pan rallado con el queso parmesano (si estás utilizando este ingrediente) para darle un sabor extra.

Empanado del brócoli: Sumerge cada florete de brócoli primero en el plato con la harina, cubriéndolo completamente. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que quede bien cubierto. Finalmente, pasa el florete empanizado por el pan rallado y queso, presionando suavemente para que la cobertura se adhiera bien.

Freír el brócoli: En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Coloca los floretes empanados en el aceite caliente, asegurándote de no amontonarlos demasiado. Freír durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Utiliza unas pinzas para voltearlos con cuidado y evita el uso de tenedores, ya que podrían romper la cobertura crujiente.

Escurrir y servir: Una vez que los floretes de brócoli estén bien dorados, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Esto ayudará a mantener su crujiente textura. Si es necesario, puedes espolvorear un poco de sal adicional mientras aún estén calientes. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y saludable receta de brócoli empanado.

Consejo adicional: Puedes acompañar estos brócolis empanados con una salsa de tu elección, como salsa de queso, salsa de yogur o incluso una salsa de tomate picante.

Con esta sencilla receta, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un aperitivo saludable y delicioso. El brócoli empanado es una excelente opción para introducir a los más pequeños en el mundo de las verduras y una alternativa tentadora para aquellos que quizás no sean tan fanáticos del brócoli. ¡Buen provecho!