ensalada patata aguacate huevo

La ensalada de patata, aguacate y huevo es una receta deliciosa y nutritiva que combina ingredientes frescos y saludables. Es una excelente opción para un almuerzo o cena ligera, o como guarnición para una comida más sustanciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta ensalada paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las patatas y córtalas en cubos pequeños. Colócalas en una olla con agua y sal, y llévalas a ebullición. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.

Mientras tanto, hierve los huevos en otra olla durante 10 minutos. Una vez listos, retíralos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para enfriar. Una vez fríos, pela los huevos y córtalos en cubos.

En un bol, mezcla el cilantro picado, la cebolla roja, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Agrega los cubos de patata a la mezcla de cilantro y cebolla. Mezcla bien para que las patatas queden bien impregnadas con los sabores.

Corta los aguacates en cubos y añádelos a la ensalada. Mezcla suavemente para evitar que los aguacates se rompan.

Por último, agrega los cubos de huevo y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.

Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de patata, aguacate y huevo para disfrutar en cualquier momento del día. Esta ensalada es muy versátil, por lo que puedes añadir o quitar ingredientes según tus preferencias. Pruébala con diferentes aderezos para descubrir nuevas combinaciones de sabor. ¡Buen provecho!