ensalada lentejas calabacin foie

La ensalada de lentejas con calabacín y foie es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa a las ensaladas tradicionales. Esta ensalada es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento. A continuación, se presenta la receta y los pasos para prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por cocinar las lentejas. Enjuáguelas bien y colócalas en una olla con agua y un poco de sal. Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

Corta el calabacín en cubos pequeños y pica los dientes de ajo finamente. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y saltea el ajo hasta que esté dorado. Agrega el calabacín y saltea durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave.

Agrega las lentejas cocidas a la sartén y mezcla bien con el calabacín. Salpimienta al gusto.

Mientras tanto, corta el foie en cubos pequeños y tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante unos minutos.

Para hacer el aderezo, mezcla el vinagre balsámico con una pizca de sal y pimienta en un recipiente pequeño.

En un plato para servir, coloca una cama de hojas verdes. Agrega la mezcla de lentejas y calabacín sobre las hojas.

Coloca el foie y las nueces tostadas encima de la mezcla de lentejas.

Rocía el aderezo de vinagre balsámico sobre la ensalada y sirve inmediatamente.

Esta deliciosa ensalada de lentejas con calabacín y foie es una excelente opción para una cena saludable y satisfactoria. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con una ensalada única y sabrosa.