jamon cocido salsa cumberland

El jamón cocido con salsa Cumberland es una deliciosa receta clásica británica que es perfecta para servir en cualquier ocasión, desde cenas navideñas hasta comidas informales. La salsa Cumberland es una salsa agridulce hecha con frutas y especias, que combina perfectamente con el sabor suave y salado del jamón cocido. A continuación, se detallan los ingredientes y los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y el apio. Colocarlos en una fuente para horno grande junto con la ramita de tomillo, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.

Verter el caldo de pollo sobre las verduras y mezclar bien.

Colocar el jamón cocido en la fuente, sobre las verduras.

Cubrir el jamón con papel de aluminio y cocinar en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté caliente y tierno.

Mientras tanto, preparar la salsa Cumberland. Colocar la mermelada de grosella, la mostaza de Dijon y el vinagre de vino tinto en una cacerola pequeña. Cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la mermelada se haya derretido y la salsa se haya espesado ligeramente. Dejar enfriar.

Una vez que el jamón esté cocido, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar.

Servir el jamón en rebanadas con la salsa Cumberland por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de jamón cocido con salsa Cumberland!