ensalada lechuga esparragos

La ensalada de lechuga y espárragos es una opción saludable y deliciosa para complementar cualquier comida. Con esta receta, podrás preparar una ensalada fresca y fácil de hacer en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave y seque la cabeza de lechuga. Separe las hojas y córtelas en trozos grandes.

Lave los espárragos y retire la parte inferior del tallo. Corte los espárragos en trozos de aproximadamente 2 pulgadas.

Coloque los espárragos en una sartén con agua hirviendo durante unos 2 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retire del fuego y coloque los espárragos en un recipiente con agua fría y hielo para detener la cocción y mantener su color.

En una sartén pequeña, tueste las nueces picadas a fuego medio durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas. Retire del fuego y reserve.

Para preparar el aderezo, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta en un recipiente pequeño. Mezcle bien hasta que los ingredientes estén bien combinados.

En un tazón grande, mezcle la lechuga, los espárragos y las nueces tostadas. Agregue el aderezo y mezcle bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirva inmediatamente y disfrute de esta deliciosa ensalada fresca y saludable.

¡Disfrute de su ensalada de lechuga y espárragos! Es perfecta como una opción para el almuerzo o la cena, o como una guarnición refrescante para una barbacoa o cena al aire libre.