ensalada escarola manzana tomates cherry

La ensalada de escarola, manzana y tomates cherry es una opción refrescante y saludable para cualquier comida. Esta receta combina ingredientes dulces y salados con una variedad de texturas crujientes para crear una deliciosa ensalada. Aquí te presentamos una sencilla receta para prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar y secar la escarola. Separar las hojas y cortarlas en trozos pequeños.

Cortar las manzanas en cuartos y quitarles el corazón. Cortar cada cuarto en rodajas finas.

Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad.

En una sartén pequeña, tostar las nueces picadas a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que estén doradas.

En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

En un tazón grande, mezclar la escarola, las manzanas, los tomates cherry y las nueces tostadas.

Agregar el aderezo al tazón y mezclar bien para que la ensalada esté bien cubierta.

Si se desea, añadir el queso feta desmenuzado por encima de la ensalada.

Servir la ensalada de inmediato para que los ingredientes estén frescos y crujientes.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de escarola, manzana y tomates cherry lista para disfrutar en cualquier momento del día. Esta ensalada es perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal para una cena ligera. Además, es fácil de preparar y puedes adaptarla a tus gustos añadiendo otros ingredientes que prefieras. ¡Buen provecho!