redondo salsa boniato frito

El redondo con salsa de boniato frito es un plato delicioso y satisfactorio que es perfecto para una cena especial o para compartir con amigos y familiares. La combinación de la carne de res tierna y la cremosidad del boniato frito crea una experiencia culinaria única y deliciosa. En este artículo, te presentamos una receta paso a paso para preparar este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Lava los boniatos y córtalos en rodajas finas. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén y fríe las rodajas de boniato hasta que estén doradas y crujientes. Retira las rodajas de boniato y colócalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande y profunda, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de res por todos lados. Retira la carne de la sartén y resérvala.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega el caldo de res y el vino tinto a la sartén y mezcla bien. Vuelve a poner la carne de res en la sartén y asegúrate de que esté completamente cubierta por la mezcla de caldo y vino.

Transfiere la sartén al horno precalentado y cocina durante 1 hora y media, o hasta que la carne de res esté cocida a tu gusto. Durante el proceso de cocción, voltear la carne de vez en cuando y verter un poco más de caldo y vino si es necesario.

Cuando la carne esté cocida, retira la sartén del horno y coloca la carne en una tabla de cortar. Deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas finas.

Sirve las rebanadas de carne en un plato y coloca las rodajas de boniato frito alrededor. Agrega la salsa de la sartén sobre la carne y el boniato. Sirve caliente.

Esta receta de redondo con salsa de boniato frito es muy fácil de preparar y te aseguramos que será un éxito en cualquier cena o evento especial. ¡Disfrútala!