ensalada escarola manzana avellanas

La ensalada de escarola, manzana y avellanas es una opción saludable, fresca y deliciosa para cualquier comida o cena. Esta receta combina la amargura de la escarola con la dulzura de la manzana y el sabor crujiente de las avellanas para crear un plato lleno de texturas y sabores únicos. Además, es una ensalada muy fácil de preparar y con ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado. Aquí te dejamos la receta para que puedas disfrutar de esta deliciosa ensalada en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Lava y corta la escarola en pedazos pequeños y ponlos en un tazón grande.

Lava la manzana y córtala en rodajas finas o en cubos pequeños. Agrega la manzana a la escarola.

Tuesta las avellanas en una sartén a fuego medio durante unos minutos, hasta que estén doradas. Deja enfriar un poco y pica las avellanas en trozos pequeños.

Agrega las avellanas picadas a la ensalada y mezcla todo bien.

En un recipiente pequeño, mezcla el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que se emulsione.

Vierte la mezcla de vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo con cuidado para que la vinagreta cubra todos los ingredientes.

Sirve inmediatamente y disfruta de tu deliciosa ensalada de escarola, manzana y avellanas.

Esta ensalada es una opción perfecta como acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado, o incluso como plato principal para una comida ligera y saludable. Además, si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes como queso feta, arándanos secos o cebolla roja para darle un toque extra de sabor y textura. ¡Buen provecho!