ensalada endivias patata

La ensalada de endivias y patatas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del año. Esta ensalada combina la frescura de las endivias con la textura suave de las patatas, creando un equilibrio perfecto entre sabores y texturas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa ensalada de endivias y patatas.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza lavando y pelando las patatas. Corta las patatas en cubos pequeños y colócalas en una cacerola con agua hirviendo con sal. Cocina las patatas durante unos 15-20 minutos o hasta que estén suaves.

Mientras tanto, lava las endivias y córtalas en tiras finas. Pela y corta la cebolla en cubos pequeños y pica el ajo finamente.

En un tazón, mezcla la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar. Una vez frías, agrégalas al tazón con la mezcla de mostaza y vinagre.

Agrega las tiras de endivias y los cubos de cebolla a la mezcla y revuelve bien.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de su delicioso sabor.

Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento para tus comidas favoritas. Puedes agregar otros ingredientes como huevo duro, tomate o aceitunas para darle un toque extra de sabor. ¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de endivias y patatas y sorprende a tus seres queridos con su sabor fresco y saludable!