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La ensalada de endibias con palmito y avellanas es una opción fresca y nutritiva para cualquier comida. Esta receta combina diferentes texturas y sabores para crear una ensalada deliciosa y saludable. A continuación, te daré la receta y el paso a paso para prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava las endibias y sécalas bien. Corta las endibias en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.

Escurre la lata de palmitos y córtalos en rodajas. Añade las rodajas de palmitos al tazón con las endibias.

Tuesta las avellanas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Déjalas enfriar y pícalas en trozos pequeños. Añade las avellanas picadas al tazón con las endibias y los palmitos.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que estén combinados.

Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Sirve la ensalada inmediatamente o refrigera hasta que esté lista para servir.

Esta ensalada es una opción deliciosa para cualquier comida. Las endibias proporcionan una base crujiente, mientras que los palmitos aportan una textura suave y cremosa. Las avellanas tostadas añaden un sabor rico y terroso a la ensalada, y la vinagreta de aceite de oliva y vinagre de vino blanco completa el plato con una nota ácida.

Además, esta ensalada es una opción saludable, ya que las endibias y los palmitos son ricos en fibra y nutrientes esenciales. Las avellanas también son una buena fuente de grasas saludables y proteínas.

En resumen, la ensalada de endibias con palmito y avellanas es una opción fácil y deliciosa para cualquier comida. Pruébala en casa y disfruta de su sabor fresco y nutritivo.