rollo de falda de res

El rollo de falda de res es una receta clásica de la cocina americana, que ha sido disfrutada por generaciones. Esta preparación consiste en una deliciosa pieza de carne de res, que es enrollada con una variedad de ingredientes, para luego ser horneada lentamente. El resultado final es un plato jugoso y lleno de sabor, que es perfecto para una cena en familia o para una ocasión especial.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los ajos, la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que estén suaves. Dejar enfriar.

En un tazón grande, mezclar el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, la sal y la pimienta. Agregar la mezcla de vegetales a la mezcla de pan rallado y mezclar bien.

Extender la falda de res sobre una tabla de cortar y salpimentar al gusto. Esparcir la mezcla de pan rallado sobre la carne, asegurándose de cubrir toda la superficie.

Enrollar la falda de res firmemente y atar con hilo de cocina para mantener la forma.

En una cacerola grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar el rollo de carne por todos los lados hasta que esté dorado.

Agregar el caldo de res y el vino tinto a la cacerola, y llevar a ebullición.

Cubrir la cacerola con papel de aluminio y hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Retirar el rollo de falda de res del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Servir caliente con la salsa que se ha formado en la cacerola.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de rollo de falda de res con tus seres queridos y sorprende con un plato lleno de sabor!