ensalada de pasta con gambas y vieiras

La ensalada de pasta con gambas y vieiras es una deliciosa opción para una cena de verano o una comida ligera. Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta en agua con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escurre y deja enfriar.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las gambas y las vieiras hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva restante, el vinagre de vino blanco, la mostaza, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las gambas y las vieiras cocidas, la cebolla roja picada, el pimiento rojo picado, el pimiento verde picado y la mezcla de aderezo.

Refrigera la ensalada por lo menos durante 30 minutos antes de servir.

Para servir, coloca hojas de lechuga en un plato y coloca la ensalada de pasta con gambas y vieiras en la parte superior.

¡Y ya está lista tu deliciosa ensalada de pasta con gambas y vieiras! Esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable o para llevar como plato principal a una reunión. Pruébala y seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos de verano.