arroz de setas castanas y costillas de cerdo receta de otono paso a paso

El arroz con setas castañas y costillas de cerdo es un plato ideal para disfrutar en otoño, ya que es una época en la que estas dos deliciosas opciones están en temporada. Además, es un platillo reconfortante y lleno de sabor, que puede satisfacer a cualquier paladar. Aquí te presentamos una receta paso a paso para preparar este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comience por lavar bien el arroz y dejarlo en remojo durante unos 30 minutos para que se ablande. Mientras tanto, coloque las costillas de cerdo en una olla con agua y cocine a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas. Retírelas del agua y reserve.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y los pimientos, y saltee durante unos minutos, o hasta que estén suaves y fragantes.

Agregue las setas castañas picadas a la sartén y cocine por unos minutos hasta que estén tiernas.

Agregue las costillas de cerdo a la sartén y cocine por unos minutos hasta que estén doradas.

Agregue el arroz remojado a la sartén y mezcle bien con los ingredientes. Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta y revuelva todo.

Cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego a medio-bajo. Deje cocinar por unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.

Una vez que el arroz esté cocido, apague el fuego y déjelo reposar durante unos 5 minutos. Espolvoree perejil fresco picado sobre la parte superior del plato antes de servir.

Este delicioso arroz con setas castañas y costillas de cerdo es una comida sabrosa y satisfactoria que seguramente complacerá a cualquier amante de la comida. Pruébalo en tu próxima cena de otoño y disfruta del sabor de la temporada.