arroz para jerez

El arroz para jerez es un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa. Esta receta es muy popular en la región de Andalucía, especialmente en la ciudad de Jerez de la Frontera, de donde toma su nombre. A continuación, te presentamos la receta para preparar arroz para jerez.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento verde y el pimiento rojo también picados. Sofríe los ingredientes durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega los tomates pelados y picados. Remueve bien y deja cocinar durante unos minutos hasta que se hayan ablandado.

Añade el arroz y remueve para que se mezcle con los ingredientes. Cocina el arroz durante unos minutos hasta que se dore un poco.

Vierte el vino blanco de Jerez sobre el arroz y remueve bien. Deja que el arroz absorba el vino durante unos minutos.

Agrega el caldo de pollo caliente sobre el arroz. Asegúrate de que el arroz quede cubierto por el caldo.

Deja cocinar el arroz a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de arroz para jerez. Puedes acompañarlo con un buen vino blanco de Jerez y una ensalada fresca para completar tu comida. ¡Buen provecho!