ensalada cogollos piquillos

La ensalada de cogollos y pimientos del piquillo es una opción deliciosa y refrescante para una comida o cena ligera. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

Lava los cogollos de lechuga y córtalos en trozos pequeños. Colócalos en un bol grande.

Corta los pimientos del piquillo en tiras y añádelos al bol.

Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Añádela al bol junto con los cogollos y los pimientos.

Corta el tomate en dados y añádelo al bol.

Si lo deseas, puedes añadir aceitunas negras al bol.

Añade sal y aceite de oliva al gusto y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfrútala.

Esta ensalada es ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado, o incluso para disfrutarla sola como plato principal. Es fácil de preparar y muy saludable, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida deliciosa y saludable!