acelgas zanahoria y daditos jamon

Las acelgas son una verdura muy saludable y nutritiva, rica en vitaminas, minerales y fibra. Además, son muy versátiles en la cocina y pueden prepararse de muchas maneras diferentes. En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de acelgas con zanahoria y daditos de jamón que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia bien las acelgas, eliminando las hojas más duras y las partes fibrosas de los tallos. Corta las hojas en trozos grandes y los tallos en rodajas.

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.

Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríe durante un minuto, hasta que estén dorados.

Añade las zanahorias y los tallos de acelga a la sartén y saltea durante unos minutos, hasta que estén tiernos.

Añade las hojas de acelga a la sartén y mezcla bien con las zanahorias y los tallos. Salpimienta al gusto.

Añade los daditos de jamón serrano a la sartén y mezcla bien.

Continúa salteando las acelgas con zanahoria y jamón durante unos minutos más, hasta que las hojas estén tiernas y el jamón esté dorado y crujiente.

Sirve las acelgas con zanahoria y daditos de jamón caliente, acompañado de una rebanada de pan tostado y un buen vino tinto.

Esta receta de acelgas con zanahoria y daditos de jamón es muy fácil de preparar y tiene un sabor delicioso y reconfortante. Además, es muy saludable y nutritiva, por lo que es perfecta para una cena ligera y saludable. Pruébala y verás como te encantará.