ensalada caprese con champinones

La ensalada caprese es un plato clásico de la cocina italiana, que combina los sabores frescos y vibrantes del tomate, la mozzarella y la albahaca. Sin embargo, hoy te presentamos una versión de este plato que incluye champiñones para darle un toque adicional de sabor y textura. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa ensalada caprese con champiñones.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando los champiñones. Lava y corta los champiñones en rodajas finas y saltearlos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén dorados. Retíralos del fuego y deja que se enfríen.

En un bol grande, mezcla los champiñones salteados, los tomates cherry cortados por la mitad, la mozzarella fresca cortada en cubos y las hojas de albahaca fresca.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para crear un aderezo simple.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.

Sirve la ensalada caprese con champiñones en platos individuales y disfruta.

Esta ensalada es una deliciosa y saludable opción para una cena ligera o como guarnición para acompañar tus platos principales. Además, los champiñones añaden una textura adicional y un sabor terroso que complementa perfectamente los ingredientes clásicos de la ensalada caprese. Pruébala en casa y sorprende a tus amigos y familiares con este plato fresco y delicioso.