carre de cerdo relleno

Título: Receta de Carre de Cerdo Relleno: Un plato delicioso para impresionar a tus invitados

Introducción: El carre de cerdo relleno es un plato clásico que combina la jugosidad y la ternura de la carne de cerdo con una deliciosa mezcla de ingredientes. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales, ya que su presentación y sabor sorprenderán a tus invitados. A continuación, te presentaremos una receta sencilla y paso a paso para preparar un exquisito carre de cerdo relleno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava las espinacas frescas y escúrrelas bien. Luego, en una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea las espinacas hasta que se marchiten. Retíralas del fuego y escúrrelas para eliminar el exceso de líquido.

En un recipiente aparte, mezcla las espinacas, el queso feta desmenuzado, los tomates secos picados, el ajo picado, el tomillo y el romero. Esta mezcla será el relleno del carre de cerdo.

Abre el carre de cerdo en forma de libro y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Extiende la mezcla de espinacas y queso feta sobre la superficie del carre.

Enrolla el carre de cerdo con el relleno en el interior y asegúralo con hilo de cocina, formando un rulo compacto.

En una fuente apta para horno, coloca el carre de cerdo relleno y añade el caldo de pollo y el vino blanco. Rocía el carre con una cucharada de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre la fuente con papel de aluminio y lleva al horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del carre alcance los 70°C.

Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y sube la temperatura del horno a 220°C. Continúa horneando durante 10-15 minutos adicionales para que la piel del carre se dore y se vuelva crujiente.

Retira el carre de cerdo relleno del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el carre de cerdo relleno en rodajas acompañado de la salsa que se ha formado en la fuente durante la cocción. Puedes decorar con hojas de romero fresco para darle un toque adicional de presentación.

Conclusión: El carre de cerdo relleno es un plato impresionante que combina sabores intensos y texturas jugosas. Siguiendo esta receta, podrás preparar un delicioso carre de cerdo relleno que dejará a tus invitados con ganas de repetir. ¡No dudes en probar esta receta en tu próxima ocasión especial y disfrutar de su exquisito sabor!