ensalada campera

La ensalada campera es una deliciosa opción para aquellos días en los que quieres una comida fresca y ligera. Esta ensalada es originaria de la cocina española y se caracteriza por combinar verduras frescas y otros ingredientes como atún, huevos, patatas y aceitunas. En este artículo te enseñaré a preparar una deliciosa ensalada campera para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien las patatas y ponlas a cocer en una olla con agua y un poco de sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, déjalas enfriar.

Mientras tanto, pon los huevos en otra olla con agua y un poco de sal y déjalos cocer durante unos 10 minutos. Cuando estén listos, sácalos del agua caliente y pásalos por agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar antes de pelarlos y cortarlos en cuartos.

Lava bien el tomate, la cebolla y los pimientos. Corta el tomate en cubos, la cebolla en juliana y los pimientos en tiras finas.

Escurre el atún y colócalo en un bol grande. Añade las patatas cortadas en cubos, los huevos cortados en cuartos, los pimientos, la cebolla y el tomate.

Agrega las aceitunas verdes y negras al gusto.

Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.

Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Sirve la ensalada fresca y disfrútala acompañada de un buen pan o tostadas.

La ensalada campera es una opción muy saludable y versátil que puedes adaptar a tus gustos personales. Puedes agregar otros ingredientes como pepino, zanahoria o incluso maíz. ¡Anímate a prepararla y disfrutarla en cualquier momento del día!