pizza napolitana original

La pizza napolitana es una de las pizzas más famosas y deliciosas del mundo. Originaria de Nápoles, Italia, es una pizza hecha a mano con ingredientes frescos y de alta calidad. En este artículo, te guiaré a través de la receta original de la pizza napolitana y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la masa de pizza. Mezcla la harina con la sal en un bol grande.

En un recipiente aparte, disuelve la levadura fresca en el agua tibia. Agrega la mezcla de agua y levadura a la harina y mezcla bien.

Amasa la masa durante al menos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.

Forma la masa en una bola y ponla en un bol aceitado. Cubre el bol con una envoltura de plástico y déjalo reposar durante al menos 6 horas (o toda la noche) a temperatura ambiente.

Una vez que la masa haya levantado, estírala con tus manos sobre una superficie enharinada. Debe tener unos 30 cm de diámetro.

Agrega la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de unos 2 cm sin cubrir. Cubre la salsa de tomate con la mozzarella di bufala en trozos.

Rocía la pizza con un poco de aceite de oliva y coloca algunas hojas de albahaca fresca sobre la mozzarella.

Precalienta el horno a la temperatura máxima. Si tienes una piedra para pizza, ponla en el horno para que se caliente.

Coloca la pizza en el horno y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la mozzarella esté derretida.

Saca la pizza del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

La pizza napolitana es una delicia que puede ser disfrutada en cualquier momento. Con esta receta, podrás preparar tu propia pizza napolitana en casa y sorprender a tus amigos y familiares con tu habilidad para hacer pizzas deliciosas. ¡Buen provecho!