empanadas de cajeta

Título: Deliciosas Empanadas de Cajeta: Una Delicia para Compartir

Introducción: Las empanadas son un platillo tradicional en muchas culturas alrededor del mundo. Desde empanadas saladas hasta las dulces, estas delicias rellenas son una opción versátil y sabrosa. En este artículo, te presentaremos una receta que seguramente te hará agua la boca: las empanadas de cajeta. Estas pequeñas delicias dulces rellenas de cajeta, una suave y dulce leche de cabra caramelizada, son el complemento perfecto para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas y disfrutar de su irresistible sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o con las manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa. Añade el agua fría poco a poco y sigue mezclando hasta obtener una masa suave y manejable. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Precalentar el horno: Mientras la masa reposa, precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Preparar el relleno: Toma la cajeta y colócala en un recipiente pequeño. Si la cajeta está demasiado espesa, puedes calentarla ligeramente en el microondas para facilitar su manejo.

Armar las empanadas: Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Con un cortador redondo o un vaso, corta círculos de masa de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.

Colocar el relleno: Coloca una cucharada de cajeta en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas. Asegúrate de presionar bien para evitar que se abran durante la cocción.

Hornear: Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

Servir y disfrutar: Retira las empanadas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las empanadas antes de servirlas. Estas deliciosas empanadas de cajeta son perfectas para disfrutar solas o acompañadas de una bola de helado de vainilla.

Conclusión: Las empanadas de cajeta son una opción irresistible para aquellos que buscan un postre dulce y reconfortante. Su combinación de masa crujiente y relleno suave de cajeta las convierte en una delicia para compartir con amigos y familiares. Con esta sencilla receta, puedes preparar estas empanadas en la comodidad de tu hogar y deleitar a tus seres queridos con su exquisito sabor. ¡Anímate a probarlas y sorprende a todos con este dulce manjar!