empanaditas de queso fritas

La Receta Secreta de las Empanaditas de Queso Fritas: Un Sabor Inolvidable

¡Hola, amigos del paladar! Hoy les traigo una receta tan deliciosa que no podrán resistirse a probarla. Las empanaditas de queso fritas son un clásico de la cocina mexicana, y con esta receta, les aseguro que serán el rey de su mesa. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a empezar!

La Historia detrás de las Empanaditas de Queso

Antes de profundizar en la receta, es importante entender el origen de estas deliciosas empanaditas. En México, hay una tradición de hacer empanadas con queso desde tiempos inmemoriales. Estas pequeñas masas rellenas de queso son un símbolo de la comida mexicana y se pueden encontrar en cualquier mercado o comida callejera.

Ingredientes y Herramientas

Para empezar a preparar estas empanaditas, necesitamos algunos ingredientes básicos:

• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de agua tibia
• 100 gramos de queso rallado (Oaxaca o Cheddar)
• 1 huevo batido
• Aceite vegetal para freír

Además, necesitamos una superficie de trabajo lisa y un rodillo para amasar la masa.

La Masa

Empezando por la masa, es importante que sea suave y elástica. En un tazón grande, mezclamos las harinas, sal y azúcar. Luego, agregamos el agua tibia y amasamos hasta que la masa esté suave y elástica. No la sobretrabajemos, ya que esto puede hacer que se vuelva dura.

El Queso

Ahora, es momento de preparar el queso. En un tazón separado, mezclamos el queso rallado con el huevo batido. ¡Esperad, no tan rápido! Debemos dejar reposar el queso durante unos minutos para que se relaje y vuelva a su forma original.

La Reunión

En este momento, es hora de unir la masa y el queso. Toma una porción de masa y estíralla en un círculo delgado. En el centro del círculo, coloca una cucharada de queso rallado. ¡No te preocupes si se sale un poco! Asegúrate de que esté bien cubierto con queso.

El Cierre

Ahora, es hora de cerrar la empanadita. Tomamos otro círculo de masa y lo colocamos encima del queso. Presionamos suavemente para asegurarnos de que no se quede hueco. ¡Eso es todo! Ahora, tenemos nuestra empanadita lista para freír.

La Fritura

Para freír las empanaditas, calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, sumergimos la empanadita y fríe durante unos 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorada y crujiente.

El Plato

Una vez que las empanaditas estén fritas, las colocamos en un papel toalla para sacar el exceso de aceite. ¡Y listo! Ahora, podemos disfrutar de nuestro plato favorito. Las empanaditas de queso son perfectas para acompañar una ensalada o una guacamole.

Comentario de Cierre

¡Eso es todo amigos! Espero que hayan disfrutado de esta receta tan deliciosa. Recuerden siempre que la práctica hace la perfección, así que no tengamos miedo de intentar y mejorar. ¡Gracias por leer y espero verlos en el próximo artículo!

¡Hasta luego, amigos!