empanadillas al horno de pollo con champinones

Receta de Empanadillas al Horno de Pollo con Champiñones: ¡Una Delicia Sabrosa y Saludable!

Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tus comidas, las empanadillas al horno de pollo con champiñones son la elección perfecta. Esta receta combina el sabor jugoso del pollo con la textura y el aroma irresistible de los champiñones. Además, al hornearlas en lugar de freírlas, reducirás la cantidad de grasa y calorías sin comprometer el sabor. A continuación, te presentamos la receta para que puedas preparar estas empanadillas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los champiñones picados a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados y hayan liberado su jugo. Luego, agrega el pollo cortado en trozos y salpimienta al gusto. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocido.

Agrega el pimentón dulce y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina por un par de minutos adicionales para que los sabores se combinen. Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.

Mientras tanto, extiende la masa de las empanadillas sobre una superficie enharinada. Con la ayuda de un cortador redondo o un vaso, corta círculos de masa del tamaño deseado para tus empanadillas.

Coloca una cucharada de la mezcla de pollo y champiñones en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, formando una semicírculo, y sella los bordes presionando con un tenedor.

Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Puedes pincelar ligeramente la parte superior de cada empanadilla con huevo batido para darles un acabado dorado y brillante.

Hornea las empanadillas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas empanadillas al horno de pollo con champiñones. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como aperitivo en una reunión con amigos. Son perfectas para cualquier ocasión y seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!