empanadas fueguinas

Las empanadas fueguinas son un plato típico de la región de Tierra del Fuego en el extremo sur de Argentina y Chile. Estas deliciosas empanadas se caracterizan por su masa fina y crujiente y su relleno de carne de cordero y condimentos.

Para preparar las empanadas fueguinas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Para el armado:

Ahora, sigue estos pasos para preparar las empanadas fueguinas:

Comienza preparando la masa. En un bol, mezcla la harina con la sal. Añade la manteca derretida y mezcla bien. Agrega el agua tibia de a poco y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos.

Para preparar el relleno, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados. Añade la carne de cordero picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega el comino, el pimentón, la pimienta y la sal al gusto. Cocina durante 5 minutos más y deja enfriar.

Precalienta el horno a 180°C.

Para armar las empanadas, estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta círculos de masa con un cortador de galletas o un vaso. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.

Cierra las empanadas doblando la masa por la mitad y presionando los bordes con un tenedor para sellarlas.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno y píntalas con el huevo batido mezclado con el agua. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve las empanadas fueguinas calientes y disfrútalas junto a una ensalada fresca y un buen vino tinto.

¡Buen provecho! Las empanadas fueguinas son una delicia que no puedes dejar de probar si visitas Tierra del Fuego. Y ahora, con esta receta, puedes prepararlas en casa y sorprender a tus amigos y familiares con un plato típico de la Patagonia.