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Título: Delicias de Roma en tu mesa: Tomates rellenos de arroz

Introducción:

La cocina italiana es famosa por sus sabores auténticos y su enfoque en ingredientes frescos y simples. Uno de los platos clásicos que representa a la perfección la tradición culinaria de Roma son los tomates rellenos de arroz. Esta receta es una combinación perfecta de tomates maduros y jugosos, arroz aromático y una mezcla de hierbas y especias que realzan los sabores naturales de los ingredientes. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de estos deliciosos tomates rellenos de arroz para que puedas disfrutar de un pedacito de Roma en tu propia mesa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, corta la parte superior de los tomates y retira con cuidado la pulpa y las semillas. Reserva las tapas y la pulpa en un bol.

Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, pero reduce ligeramente el tiempo de cocción para que quede al dente. Escurre y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la zanahoria rallada y la pulpa de los tomates reservada. Cocina por unos minutos hasta que la zanahoria esté tierna.

Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina durante otros 5 minutos para que los sabores se combinen.

Retira la sartén del fuego y agrega la albahaca fresca y el perejil picado. Incorpora también el queso parmesano rallado y mezcla nuevamente.

Rellena los tomates vacíos con la mezcla de arroz. Coloca las tapas de los tomates encima de cada uno.

Coloca los tomates rellenos en una fuente para horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y ligeramente dorados en la parte superior.

Una vez listos, retira los tomates del horno y déjalos reposar por unos minutos antes de servir. Puedes decorarlos con hojas frescas de albahaca para realzar su presentación.

Conclusión:

Los tomates rellenos de arroz son una deliciosa y sencilla receta que captura la esencia de la cocina romana. Su combinación de sabores frescos y sutiles hace de este plato una opción perfecta para una comida ligera o como guarnición. Con tan solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo en la cocina, podrás disfrutar de un auténtico bocado de Roma en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!