empanadas de carne picada

La Reina de las Comidas: Cómo Preparar Perfectas Empanadas de Carne Picada

¡Hola a todos, los amantes de la cocina! Hoy vamos a hablar de una de las comidas más populares y sencillas del mundo: las empanadas. ¡Y no solo es por su sabor, sino también porque son tan versátiles que puedes disfrutarlas en cualquier momento del día!

En este artículo, te guiaré paso a paso por la preparación de estas deliciosas empanadas de carne picada. Así que, sin más preámbulos, ¡vamos a empezar!

La Historia detrás de las Empanadas

Antes de que comencemos con la receta, es importante conocer un poco sobre el origen de las empanadas. Estas deliciosas tortas se originaron en América Latina y se han vuelto una parte integral de la cocina en muchos países de la región.

Según la leyenda, las empanadas fueron inventadas por los españoles en el siglo XVI, cuando llegaron a América con su bagaje de recetas. Sin embargo, pronto se convirtieron en un plato propio del continente, con variaciones y especialidades que hoy en día son tan diferentes como una sombra y la luz.

La Receta Perfecta

Ahora, sin más dilación, ¡vamos a empezar por la receta! Para hacer las empanadas de carne picada necesitas los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (vacuna o ternera)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria rallada
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de harina para hornear
• 1 huevo batido (para pintar las empanadas)
• Aceite para freír

Paso a Paso

Primero, en un sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida. Agrega los dientes de ajo y cocina durante 1-2 minutos más.

A continuación, agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. ¡No te preocupes si todavía está un poco roja! Se cocinará en las empanadas.

En una taza grande, mezcla la harina para hornear con el comino molido, la sal y la pimienta negra molida. Agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla hasta que esté bien combinada.

Agrega la carne cocida a la mezcla de harina y cocina hasta que se forme una bola suave. ¡No te preocupes si todavía está un poco húmeda! Se horneará en las empanadas.

Formando las Empanadas

Ahora, es hora de formar nuestras deliciosas empanadas. Toma la bola de masa y dividela en 8-10 porciones iguales. Forma cada porción en una bola suave y luego presiona ligeramente con un pincel o un palito para darle forma a la empanada.

Pinta las empanadas con el huevo batido y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. ¡No te olvides de dejar un poco de espacio entre cada empanada, porque se van a hinchar un poco!

Hornear las Empanadas

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200°C y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas y crujientes.

¡Eso es todo! Ahora tienes una deliciosa receta para hacer empanadas de carne picada. ¡Espero que disfrutes de esta receta tan fácil y sencilla!

Conclusión

Me alegra haber podido compartir contigo esta receta perfecta para hacer empanadas de carne picada. Recuerda que la práctica hace la perfección, así que no tengas miedo de experimentar con diferentes ingredientes y sabores.

¡Hasta la próxima! Si tienes alguna pregunta o comentario sobre esta receta, ¡no dudes en dejarlo en los comentarios abajo!

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