empanada iscos

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de empanada discos y cómo prepararla.

La empanada discos es un platillo muy popular en América Latina, especialmente en países como Argentina, Chile, Colombia y Perú. Esta deliciosa empanada se caracteriza por su masa fina y crujiente, que envuelve un relleno jugoso y sabroso. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Preparación:

Para hacer la masa, en un tazón grande mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y el aceite y mezcla bien con los dedos hasta que se forme una mezcla arenosa.

Agrega el agua fría y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que la masa se una en una bola. Amasa la masa durante unos minutos hasta que quede suave y homogénea.

Cubre la masa con papel film y deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Agrega las pasas, las aceitunas, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien mezclado.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Saca la masa de la nevera y divide en pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf. Estira cada bola de masa en un círculo delgado y coloca una cucharada del relleno en el centro.

Dobla la masa en dos, presiona los bordes con un tenedor para sellar y forma un borde ondulado. Repite este proceso con el resto de las bolas de masa y relleno.

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y píntalas con huevo batido. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas empanadas.

¡Listo! Con esta sencilla receta, puedes preparar unas empanadas discos que serán la envidia de tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!