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Titulo: Deliciosa receta de amaranto frito con flores y yogur

El amaranto es un antiguo grano que ha sido utilizado durante siglos en diversas culturas por sus beneficios nutricionales y su versatilidad culinaria. Una forma deliciosa y creativa de disfrutar del amaranto es preparándolo frito, acompañado de flores comestibles y yogur. Esta receta combina texturas y sabores únicos para crear un plato sorprendente y delicioso. A continuación, te mostramos cómo preparar esta exquisita receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el amaranto en agua fría para quitar cualquier impureza y escurrirlo bien.

En una cacerola, lleva el agua a ebullición y agrega el amaranto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina el amaranto durante unos 20 minutos o hasta que esté tierno pero todavía tenga una textura crujiente.

Una vez cocido, escúrrelo y colócalo en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien para sazonar el amaranto.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto para cubrir completamente el amaranto.

Con cuidado, coloca pequeñas porciones de amaranto en el aceite caliente y fríe durante unos segundos hasta que estén dorados y crujientes. Retira con una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Mientras el amaranto frito todavía esté caliente, decora con flores comestibles para darle un toque colorido y aromático. Puedes usar caléndulas, pétalos de rosa, lavanda u otras flores que sean seguras para el consumo.

Sirve el amaranto frito con flores en un plato de presentación y acompáñalo con una porción de yogur natural en el centro para darle un contraste refrescante. Puedes usar yogur de tu elección, ya sea regular o vegano.

¡Disfruta de tu deliciosa y crujiente receta de amaranto frito con flores y yogur! Puedes servirlo como un aperitivo original, una guarnición única o incluso como un plato principal innovador.

Esta receta de amaranto frito con flores y yogur es una forma única y deliciosa de disfrutar de este antiguo grano. La combinación de la textura crujiente del amaranto frito, la belleza y aroma de las flores comestibles y la frescura del yogur crea un plato sorprendente que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de una experiencia culinaria única y deliciosa!