tortillas de maiz tierno

Las tortillas de maíz tierno son una deliciosa adición a cualquier comida, ya sea para acompañar un plato principal o como base para un taco o burrito. En este artículo, te enseñaré una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar tus propias tortillas de maíz tierno en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y pela el maíz tierno, asegurándote de quitar todas las hebras y residuos.

En una licuadora, agrega el maíz tierno y una taza de agua tibia. Licúa hasta obtener una mezcla suave.

Cuela la mezcla de maíz a través de un colador de malla fina, presionando para exprimir todo el líquido.

En un tazón, mezcla la harina de maíz y la sal. Agrega la mezcla de maíz tierno y agua a la harina y mezcla bien hasta obtener una masa suave y uniforme.

Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf.

Calienta una sartén de hierro fundido o una comal a fuego medio-alto.

Con una prensa de tortillas o un rodillo, aplana cada bola de masa para formar una tortilla de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Coloca cada tortilla en la sartén caliente y cocine durante aproximadamente un minuto o hasta que comiencen a dorarse. Dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Repite con el resto de las bolas de masa hasta que se hayan cocido todas las tortillas.

Sirve calientes y disfruta de tus deliciosas tortillas de maíz tierno.

Con esta receta, podrás disfrutar de las tortillas de maíz tierno hechas en casa en poco tiempo y con ingredientes simples. ¡Buen provecho!