empanada de carne picada al curry

La Empanada de Carne Picada al Curry: Una Salsa Exótica para Deliciar a Todos

¡Hola, amigos! Hoy vamos a explorar un mundo de sabores exóticos y aromas fascinantes en la cocina. La empanada de carne picada al curry es una creación que combina la riqueza de la carne con el toque único del curry, resultando en un plato que te dejará sin aliento. En este artículo, te guiaré paso a paso por la receta para preparar esta deliciosa empanada, y te aseguro que vale la pena la pena.

La Historia detrás de la Empanada de Carne Picada al Curry

Antes de empezar a cocinar, es importante entender el origen de este plato. La empanada de carne picada ha sido una tradición en muchas culturas desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, la adición del curry fue un toque sorpresa que se popularizó en las comunidades de originarios de India y Pakistán en América Latina.

El curry es una salsa hecha a base de especias, hierbas y otros ingredientes que le dan su sabor único y aromático. En el caso de la empanada de carne picada al curry, la salsa es lo que la lleva a ser verdaderamente especial. La mezcla de las especias y el sabor de la carne crea un equilibrio perfecto que te dejará con ganas de más.

La Receta

Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios:

• 500 gramos de carne picada (preferiblemente ternera o cerdo)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 tazas de harina para empanar
• Huevo batido (para el huevo batido)
• Salsa curry (ver receta adicional más abajo)

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada con la sal, pimienta negra, curry en polvo, cúrcuma, comino y jengibre rallado. Revuelve bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la mezcla de carne y cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.
3. En un tazón separado, mezcla la harina con un poco de agua hasta obtener una masa suave. Asegúrate de no agregar demasiada agua, ya que esto puede hacer que la empanada se vuelva pegajosa.
4. Divide la mezcla de carne en cuatro partes iguales y forma cada parte en una bola.
5. Pasa cada bola de carne por la harina y luego pela las manos para eliminar el exceso.
6. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega los empanados y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Salsa Curry

Para hacer la salsa curry, necesitarás:

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 taza de leche de coco o crema
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 diente de ajo picado

Calienta el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega la mezcla de curry, cúrcuma y comino, y cocina durante unos minutos hasta que esté fragante.

Agrega la leche de coco o crema, jengibre rallado y ajo picado. Revuelve bien y cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que la salsa haya espesado un poco.

La Combinación Perfecta

Una vez que tengas los empanados listos, es hora de combinarlos con la salsa curry. Puedes hacer esto de varias maneras:

• Coloca un empanado en un plato y agrega una cucharada de salsa curry encima.
• Mezcla el empanado con la salsa curry para crear un delicioso pastel.
• Coloca un empanado en una tortilla y agrega una cucharada de salsa curry encima.

Conclusión

¡Eso es todo, amigos! La empanada de carne picada al curry es un plato que te dejará sin aliento. Con esta receta, podrás disfrutar de un sabor exótico y delicioso que te llevará a un mundo de sabores inolvidables. ¡Espero que hayas disfrutado de este artículo y que te haya gustado la receta! Si tienes alguna pregunta o comentario, no dudes en dejarlo abajo.

¡Hasta la próxima!