el mejor pavo guisado

¡Bienvenidos a la temporada de fiestas! Y con ella, llega una de las comidas más emblemáticas: el pavo guisado. Si quieres impresionar a tus invitados con un pavo tierno y sabroso, entonces sigue leyendo. En este artículo, te enseñaré cómo preparar el mejor pavo guisado.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Limpia el pavo y asegúrate de que no queden restos de plumas o vísceras en su interior.

Salpimienta el pavo por dentro y por fuera.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva y dorar el pavo por todos lados, de 8 a 10 minutos.

Retira el pavo de la sartén y colócalo en una bandeja grande para hornear.

En la misma sartén donde doraste el pavo, agrega las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el vino blanco y raspa el fondo de la sartén para desglasarla. Deja cocinar por unos minutos.

Agrega el caldo de pollo, el tomillo y las hojas de laurel. Lleva la mezcla a ebullición.

Vierte la mezcla de verduras y caldo sobre el pavo en la bandeja para hornear.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 a 2.5 horas. Para asegurarte de que el pavo esté cocido, usa un termómetro para carne y asegúrate de que la temperatura interna en el muslo alcance los 75°C.

Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 20 a 30 minutos para dorar la piel del pavo.

Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.

¡Y listo! Ahora tienes el mejor pavo guisado para compartir con tus seres queridos. ¡Buen provecho!