gazpacho sandia gambas maceradas fritas

El gazpacho de sandía con gambas maceradas fritas es una receta refrescante y deliciosa, perfecta para el verano. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Corta la sandía en trozos y retira las semillas. Pela y trocea los tomates, la cebolla, el pimiento verde y el pepino. Pela y pica los ajos.

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora, añade el vinagre de Jerez y el aceite de oliva. Tritura todo hasta obtener un gazpacho fino. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Limpia las gambas y sazónalas con sal, pimienta y una cucharada de pimentón dulce. Deja macerar durante unos 15 minutos.

Pasa las gambas por harina y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Retira las gambas del aceite y ponlas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve el gazpacho en cuencos o platos hondos. Coloca las gambas fritas encima del gazpacho y decora con hojas de menta.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso gazpacho de sandía con gambas maceradas fritas para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida o cena de verano, ya que combina sabores dulces y salados en una presentación muy atractiva. ¡Buen provecho!