discos calabacin queso

¡Hola! Hoy te voy a compartir una deliciosa receta de discos de calabacín con queso, perfecta para una cena rápida y saludable. Esta receta es sencilla de preparar y muy sabrosa, así que ¡vamos a por ella!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Colocar las rodajas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.

En un tazón, batir los huevos y añadir sal y pimienta al gusto.

En otro tazón, mezclar el pan rallado con el queso rallado.

Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto.

Tomar cada rodaja de calabacín y sumergirla en el huevo batido, asegurándose de que quede cubierta por ambos lados. Luego, pasarla por la mezcla de pan y queso, presionando suavemente para que la mezcla se adhiera bien.

Freír las rodajas de calabacín en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Una vez que las rodajas estén listas, retirarlas del aceite y colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Servir caliente y disfrutar.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa cena lista en poco tiempo. Puedes acompañar los discos de calabacín con una ensalada fresca y aderezarlos con un poco de limón o una salsa de tu preferencia.

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo y puedas compartir este plato con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!