chipiron liliaceas

Los chipirones liliáceos son un delicioso platillo de la cocina mediterránea que se prepara con calamares pequeños, también conocidos como chipirones, que se cocinan en una salsa hecha a base de cebolla y ajo.

A continuación, te compartimos la receta de chipirones liliáceos y cómo prepararlos:

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los chipirones: Retira las cabezas, las vísceras y los tentáculos. Luego, lávalos bien bajo el agua fría y sécalos con papel absorbente.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves y dorados.

Agrega los chipirones a la sartén y cocínalos durante unos minutos, hasta que se hayan dorado ligeramente.

Vierte el vino blanco en la sartén y cocina durante unos minutos, hasta que el alcohol se haya evaporado y la salsa se haya reducido.

Agrega sal y pimienta al gusto y cocina durante unos minutos más, hasta que los chipirones estén completamente cocidos.

Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.

¡Y listo! Ya tienes tu delicioso platillo de chipirones liliáceos para disfrutar. Puedes servirlos como aperitivo o como plato principal, acompañados de arroz, pasta o pan. ¡Buen provecho!