cuscus con pollo al curry

El cuscús es un plato tradicional originario del norte de África, que se ha convertido en un favorito en todo el mundo por su sabor y versatilidad. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un delicioso cuscús con pollo al curry que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la pasta de curry rojo, el comino y el cilantro a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el caldo de pollo y la leche de coco a la sartén y mezcla bien. Luego agrega los pimientos, las zanahorias y los garbanzos. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

En un tazón aparte, coloca el cuscús y agrega el agua caliente. Cubre el tazón y deja reposar durante unos 5 minutos, o hasta que el cuscús esté suave y esponjoso.

Agrega el pollo a la sartén con la mezcla de curry y verduras, y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el cuscús en platos individuales y agrega la mezcla de pollo y curry encima. ¡Disfruta!

Este cuscús con pollo al curry es una comida deliciosa y nutritiva que puede ser disfrutada en cualquier momento del día. ¡Prueba esta receta en casa y sorprende a tu familia con un plato delicioso y lleno de sabor!