cuajado esparragos gambas bacalao ahumado

El cuajado de espárragos, gambas y bacalao ahumado es una deliciosa receta que combina sabores frescos y salados para crear un plato sorprendentemente sabroso. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar este plato de manera fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Lavar y cortar los espárragos en trozos pequeños. Saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Añadir las gambas peladas a la sartén y saltear durante un par de minutos hasta que estén cocidas.

Cortar el bacalao ahumado en tiras finas.

En un bol grande, batir los huevos y agregar la nata para cocinar. Mezclar bien y añadir el queso rallado. Salpimentar al gusto.

Añadir los espárragos y las gambas a la mezcla de huevo y mezclar bien.

Verter la mezcla en un molde apto para horno y colocar las tiras de bacalao ahumado encima.

Hornear durante 20-25 minutos hasta que el cuajado esté dorado y firme.

Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Este cuajado es perfecto como plato principal o como entrante. Los sabores frescos de los espárragos y las gambas se complementan a la perfección con el sabor salado del bacalao ahumado y el cremoso cuajado de huevo y nata. ¡Que aproveche!