canelon de pasta negra con langostinos y verduritas al curry

Título: Delicioso Canelón de Pasta Negra con Langostinos y Verduras al Curry: ¡Una Receta Exquisita!

Introducción: El canelón de pasta negra con langostinos y verduritas al curry es una fusión de sabores y texturas que deleitará tu paladar. Esta receta combina la suavidad de los langostinos con el toque especiado del curry y la frescura de las verduras. Si estás buscando sorprender a tus invitados con una comida sofisticada y deliciosa, este plato es la elección perfecta. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo prepararlo!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los langostinos a la sartén y cocínalos hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos. Retíralos de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega los pimientos y la zanahoria. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún crujientes.

Agrega la leche de coco, el curry en polvo y el comino en polvo a la sartén. Revuelve bien para combinar los sabores. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Agrega los langostinos reservados a la sartén con la salsa de curry y verduras. Mezcla suavemente para cubrir los langostinos con la salsa.

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las láminas de pasta negra para canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.

Rellena cada lámina de pasta con una porción de la mezcla de langostinos y salsa de curry. Enróllalas y colócalas en una bandeja para horno.

Vierte el resto de la salsa de curry sobre los canelones rellenos en la bandeja. Asegúrate de cubrirlos completamente.

Hornea los canelones en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén calientes y burbujeantes.

Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con hojas frescas de cilantro o perejil.

¡Disfruta de este exquisito canelón de pasta negra con langostinos y verduritas al curry! Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca y una copa de vino blanco para completar la experiencia culinaria. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho gourmet. ¡Buen provecho!