croquetas de bacalao y cebolla

La magia de las croquetas de bacalao: una receta clásica para deleitar a tus invitados

¡Hola, queridos amantes de la cocina! Hoy vamos a descubrir el secreto detrás de una de las recetas más populares y versátiles del Mediterráneo: las croquetas de bacalao. ¡Prepárense para un viaje gastronómico emocionante!

La historia detrás de la receta

Las croquetas de bacalao son un plato tradicional que se remonta a la época romana. Según la leyenda, los marineros españoles llevabanbacalao en sus viajes marítimos y lo cocinaban en forma de bocadillo para mantenerse hidratados durante largas jornadas en el mar. Con el tiempo, las croquetas se convirtieron en un plato popular en todo el país, especialmente en España y Portugal.

Ingredientes: la clave del éxito

Antes de empezar a cocinar, es importante que tengamos todos los ingredientes listos y frescos. Para esta receta necesitaremos:

• 500 gramos de bacalao desmigado (no debemos olvidarnos de que el bacalao debe estar fresco y sin salgaduras)
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 100 gramos de pan rallado
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación: la magia comienza

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar las croquetas. En un tazón grande, mezclamos el bacalao, la cebolla, el ajo, el pan rallado y la sal y la pimienta al gusto. Revolteamos bien para asegurarnos de que todo esté bien combinado.

En otra taza, batimos el huevo y la harina de trigo. ¡Es hora de agregar la magia! Añadimos el bacalao y mezclamos hasta que estén bien combinados. ¡La receta está empezando a tomar forma!

Formación: la última etapa

Ahora es momento de formar las croquetas. Con una cucharada, tomamos un poco de la mezcla y lo formamos en forma de bolas pequeñas. Las colocamos sobre una bandeja para hornear y repetimos el proceso hasta que todas estén listas.

Freír: la parte divertida

La parte más emocionante es freír las croquetas. En una sartén profunda, calentamos el aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadimos las croquetas y fríemos hasta que estén doradas y crujientes.

Conclusión... o no

¡Y así termina la receta! ¡Esperamos que hayan disfrutado cocinando y probando estas deliciosas croquetas de bacalao. Recuerden que la práctica hace la perfección, así que no se desanimen si las primeras no salen tan bien como esperaban.

¿Qué les parece?

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¡Gracias por leer nuestro artículo! Esperamos que hayan disfrutado la receta y se hayan divertido cocinando. ¡Hasta la próxima!