croquetas cocido

Las croquetas son un platillo clásico de la cocina española que se disfrutan en todo el mundo. Estas pequeñas delicias son perfectas como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Hoy te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de croquetas cocidas que impresionará a tus amigos y familiares.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.

Agrega la harina y mezcla bien con la mantequilla hasta que se forme una pasta suave. Cocina durante 1-2 minutos para cocinar la harina.

Agrega la leche y el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y se forme una masa.

Agrega el jamón serrano picado y el queso rallado a la mezcla y revuelve hasta que se hayan incorporado completamente.

Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Coloca la mezcla en un recipiente y refrigera durante al menos 1 hora para que se enfríe y se endurezca.

Forma las croquetas con tus manos y colócalas en un plato. Si la mezcla está demasiado suave, agrega más harina para espesarla.

Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda para cubrir las croquetas. Una vez caliente, coloca las croquetas cuidadosamente en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira del aceite con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las croquetas calientes, acompañadas de una salsa de tomate picante o alioli. ¡Disfruta!

Esta receta de croquetas cocidas es fácil de preparar y es una delicia para el paladar. ¡Disfruta de estas pequeñas delicias y compártelas con tus amigos y familiares!