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Si te gusta la carne de cerdo y las patatas, la receta de lomo de cerdo a la gallega con patatas es una delicia que debes probar. La combinación de los sabores y texturas de la carne, las patatas y los condimentos es una maravilla para el paladar. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC.

Limpia el lomo de cerdo, retirando la grasa y los nervios. Salpimienta y reserva.

Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Pela y pica los dientes de ajo.

En una cazuela grande, añade aceite de oliva y caliéntalo. Agrega las cebollas y los ajos y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade las patatas y mezcla bien. Agrega las dos cucharadas de pimentón dulce y la cucharada de pimentón picante. Mezcla todo y añade agua hasta que las patatas estén cubiertas.

Coloca el lomo de cerdo encima de las patatas y cúbrela con la salsa de la cazuela.

Mete la cazuela en el horno durante 1 hora aproximadamente, hasta que el lomo esté dorado y las patatas estén tiernas.

Una vez que esté listo, sácalo del horno y deja reposar durante unos minutos.

Sirve el lomo de cerdo a la gallega con las patatas y un poco de la salsa de la cazuela.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de lomo de cerdo a la gallega con patatas para disfrutar con amigos y familiares. Es una comida reconfortante, fácil de preparar y con un sabor espectacular. ¡Buen provecho!