crepes rellenas de langostinos receta navidena con marisco

En esta temporada navideña, una excelente opción para sorprender a tus invitados en la mesa es preparar unas deliciosas crepes rellenas de langostinos. Esta receta es fácil de preparar y el resultado final es espectacular. Aquí te explicamos cómo hacerla.

Ingredientes:

Preparación:

Prepara la masa de las crepes. En un recipiente, mezcla la harina con los huevos, la leche, el agua y la pizca de sal. Bate bien hasta obtener una masa homogénea. Añade la cucharada de aceite de oliva y sigue batiendo.

Deja reposar la masa durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. Pica finamente la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los langostinos cocidos y la crema de leche a la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese. Agrega sal y pimienta al gusto y retira del fuego.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de la masa de las crepes y extiéndela en la sartén de forma circular. Cocina la crepe durante unos minutos hasta que esté dorada por ambos lados. Repite este proceso hasta que hayas hecho todas las crepes.

Rellena cada crepe con una porción de la mezcla de langostinos y dobla las crepes para cerrarlas.

Sirve las crepes calientes y espolvorea un poco de perejil picado por encima.

Estas crepes rellenas de langostinos son una opción deliciosa para una cena navideña con mariscos. ¡No dudes en probarlas!