crepes chistorra huevo frito aros

Si estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus amigos o familiares en el desayuno o brunch, los crepes con chistorra, huevo frito y aros de cebolla son una excelente opción. Esta combinación de sabores y texturas es perfecta para satisfacer cualquier antojo y dejar a todos con ganas de más. A continuación, te explicamos cómo preparar esta receta paso a paso:

Ingredientes:

Instrucciones:

Para hacer los crepes, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la pizca de sal en un bol grande hasta que no queden grumos. Deja reposar la mezcla durante al menos 15 minutos.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade una cucharadita de aceite de oliva y extiéndelo por toda la superficie de la sartén. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de crepes en la sartén y extiéndela en forma circular con la parte inferior de una cuchara. Cocina durante 1-2 minutos hasta que el borde empiece a dorarse, y luego da la vuelta al crepe con una espátula para cocinar el otro lado durante otros 30 segundos. Repite este proceso con el resto de la mezcla de crepes hasta que se hayan cocido todos.

Para preparar la chistorra, corta en rodajas finas y fríe en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos hasta que esté dorada.

Para hacer los aros de cebolla, pela y corta la cebolla en rodajas gruesas. Mezcla la harina, el agua fría y la sal en un bol hasta obtener una mezcla espesa y homogénea. Sumerge las rodajas de cebolla en la mezcla y colócalas en una sartén con aceite caliente. Fríe durante unos 3-4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Por último, para hacer los huevos fritos, calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Casca los huevos en la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos hasta que la clara esté cocida y la yema esté todavía líquida.

Para servir, coloca un crepe en cada plato y añade unas cuantas rodajas de chistorra encima. Coloca un huevo frito en el centro y añade algunos aros de cebolla alrededor. Repite con los demás crepes hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de