crepes bonito cebolla confitada

Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en casa: crepes con cebolla confitada. La cebolla confitada es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en muchas recetas y le da un sabor dulce y suave a cualquier plato. Combinada con la textura suave de los crepes, esta receta es perfecta para cualquier comida del día.

Ingredientes:

Para la masa de crepes:

Para la cebolla confitada:

Instrucciones:

Comenzamos por la cebolla confitada. Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas finas. Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregamos las cebollas, el azúcar y una pizca de sal. Revolvemos bien y dejamos cocinar durante 30 minutos o hasta que las cebollas estén doradas y suaves, revolviendo de vez en cuando. Agregamos pimienta negra recién molida al gusto.

Mientras tanto, preparamos la masa de crepes. En un tazón grande, mezclamos la harina y la sal. En otro tazón, batimos los huevos y agregamos la leche y la mantequilla derretida. Mezclamos bien. Agregamos esta mezcla a la harina y mezclamos hasta obtener una masa suave.

Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio. Agregamos una cucharada de masa y la extendemos en la sartén girando para cubrir toda la superficie. Cocinamos durante unos 2 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Con la ayuda de una espátula, damos vuelta y cocinamos el otro lado durante otros 2 minutos.

Repetimos el proceso con el resto de la masa hasta que hayamos hecho todos los crepes. Mantenemos los crepes calientes en el horno a baja temperatura o cubrimos con papel aluminio.

Para servir, ponemos un crepe en un plato y agregamos una porción generosa de cebolla confitada en el centro. Doblamos los bordes del crepe para cubrir la cebolla y servimos caliente.

¡Y listo! Con esta receta podrás disfrutar de unos deliciosos crepes con cebolla confitada en cualquier momento del día. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o con una copa de vino tinto para una cena elegante. ¡Buen provecho!