crema patata brocoli karlos

La crema de patata y brócoli es una sopa cremosa y reconfortante que es perfecta para los días fríos o para cuando se desea una comida saludable y deliciosa. La receta de crema de patata y brócoli del famoso chef Karlos Arguiñano es una de las más populares y fáciles de preparar en casa. En este artículo, te mostraré cómo hacer esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Luego, pela y corta la cebolla en trozos pequeños y separa los floretes del brócoli del tallo.

En una olla grande, agrega un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla a fuego medio durante unos minutos hasta que se ablande. Agrega las patatas y los floretes de brócoli a la olla y cocina durante unos minutos más.

Agrega el caldo de pollo o vegetal a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 20-25 minutos hasta que las patatas estén suaves.

Retira la olla del fuego y utiliza una batidora de mano o licuadora para triturar la sopa hasta que esté suave y cremosa.

Agrega la leche evaporada a la sopa y mezcla bien. Vuelve a colocar la olla a fuego medio y deja cocinar por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que la sopa esté caliente.

Ajusta la sazón de la sopa con sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de patata y brócoli.

En resumen, la receta de crema de patata y brócoli de Karlos Arguiñano es una opción saludable y deliciosa para una comida reconfortante. Sigue los pasos anteriores para preparar esta sopa cremosa y sabrosa que seguramente se convertirá en un éxito en tu hogar.