crema pastelera canutillos

La crema pastelera es una de las preparaciones más utilizadas en la repostería. Su textura cremosa y sabor dulce la hacen ideal para rellenar tartas, pasteles, y por supuesto, canutillos. En este artículo, te enseñaré una receta de crema pastelera para que puedas preparar unos deliciosos canutillos en casa.

Ingredientes:

Para los canutillos:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear.

En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Apaga el fuego y deja enfriar un poco.

En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden bien integradas.

Agrega la maicena a la mezcla de las yemas y sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la leche poco a poco, batiendo constantemente, hasta que se integre completamente.

Vuelve a poner la olla a fuego medio y agrega la mezcla de la crema. Remueve continuamente hasta que espese y hierva.

Añade el extracto de vainilla y la pizca de sal y mezcla bien.

Pasa la crema por un colador para eliminar cualquier grumo y deja enfriar completamente.

Para los canutillos, extiende la masa de hojaldre y corta tiras de unos 2 centímetros de ancho.

Enrolla cada tira de masa alrededor de un molde para canutillos, asegurándote de que no queden huecos.

Coloca los canutillos en la bandeja para hornear y píntalos con huevo batido.

Hornea durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Deja enfriar los canutillos antes de retirar los moldes.

Rellena los canutillos con la crema pastelera utilizando una manga pastelera.

Espolvorea los canutillos con azúcar glas y sírvelos fríos.

¡Y listo! Ahora sabes cómo hacer unos deliciosos canutillos rellenos de crema pastelera. ¡Que los disfrutes!