crema parmentier

La Crema Parméntier: El Sabor perfecto para tu Cena

¡Hola a todos! Hoy vamos a hablar de algo que es verdaderamente sagrado en el mundo de la cocina: la crema parmentier. Esta deliciosa creación ha sido objeto de atención durante siglos, y hoy vamos a descubrir los secretos detrás de su preparación. ¡Prepárense para un viaje gastronómico emocionante!

¿Qué es una Crema Parméntier?

Antes de comenzar, debemos entender qué es exactamente una crema parmentier. En realidad, no es una crema en el sentido estricto del término, sino más bien un líquido cremoso y espeso obtenido al cocinar leche con azúcar y yema de huevo. Sí, ¡yemas! Eso sí, son las parte delgadas blancas que se encuentran dentro de la yema dura del huevo.

Historia de la Crema Parméntier

La crema parmentier tiene una historia fascinante que remonta a los años 60 del siglo pasado. Se cree que fue inventada por un chef francés llamado Auguste Escoffier, quien trabajaba en el famoso restaurante Savoy de Londres. Según la leyenda, Escoffier creó esta receta para satisfacer las preferencias de su jefe, el duque de Marlborough.

Ingredientes y Preparación

Ahora que sabemos quién es el creador de este sabor perfecto, vamos a preparar nuestra propia crema parmentier. Aquí te presentamos los ingredientes y los pasos para su preparación:

• 250 ml leche
• 50 g azúcar
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Pasos para Preparar la Crema Parméntier

1. En un tazón grande, mezcla la leche y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
3. En otro tazón, bate las yemas con una cuchara hasta que estén suaves y cremosas.
4. Cuando la leche ya esté caliente, vierte lentamente las yemas en la mezcla, batiendo constantemente con una espátula de cuarzo para evitar que los huevos se cocinen.
5. Agrega la mantequilla derretida y sigue batiendo hasta que la crema esté suave y cremosa.

Consejos y Variaciones

• Asegúrate de usar leche fresca y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• Si deseas agregar un toque especial a tu crema, puedes agregar un poco de vainilla o canela en polvo durante la preparación.
• La crema parmentier es perfecta como acompañamiento de los postres más deliciosos. ¡Prueba con una torta de chocolate o un pastel de frutas!

Comentario de Cierre

¡Eso es todo, amigos! Esperamos que hayan disfrutado de esta receta de crema parmentier y que hayan aprendido a prepararla fácilmente en casa. ¡No olviden comentar abajo si han intentado esta receta antes!